Burgundy 2007 – a harvest report
Tuesday, 2 October 2007
Christophe Roumier of Chambolle Musigny reports on the 2007 harvest:
Nous terminons en ce moment même les vinifications de ces 2007 qui nous ont beaucoup inquiétés. Le dernier pressoir vient de finir. Les jours prochains sont consacrés à la mise en fûts.
Ce que je peux dire à ce jour sur les 2007 est que je ne m'attendais pas à des vins d'un telle qualité, après un été aussi pourri ! La pourriture avait commencé à se montrer sévèrement, y compris dans des vignes d'ordinaire peu sensible au problème.
La météo des dernières semaines, puis celle des...
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