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一个令人清醒的事实是，无论以何种形式消费葡萄酒，都会增加你的碳足迹。但如果你无论如何都要在葡萄酒上花钱，你可以通过购买那些自己正在努力实现净零排放的生产商的葡萄酒来支持甚至积极为减少碳排放做出贡献。
只是事情从来没有那么简单。酒瓶上的"认证碳中和"标志可能只是意味着该公司正在购买碳信用额度来抵消其碳足迹（这个标志出现在一些极重的酒瓶上）。其他减碳声明也可能充满矛盾和复杂性。例如，建造一个深埋地下的"环保"酒庄，可能向大气中排放的温室气体比酒庄永远能节省的还要多。酒窖屋顶上的太阳能电池板可能无法补偿公司国际航班排放的碳。有机和生物动力农业方法避免使用合成化学品，但在某些情况下会导致更频繁的拖拉机使用，增加碳足迹。我还发现有趣的是，许多有机生产商使用极重的酒瓶，并用聚苯乙烯或包裹在气泡膜或收缩膜中运输他们的葡萄酒——这证明了环保思维可能是多么狭隘。这很复杂，漂绿在葡萄酒行业和其他任何地方一样猖獗。
然而，有一个现成的捷径可以做出有意义的、对地球友好的葡萄酒购买决定，这来自一个相当年轻但纪律严明、专注且发展非常迅速的全球组织——IWCA。
国际气候行动酒庄联盟 (International Wineries for Climate Action, IWCA) 成立于2019年2月，当时米格尔·托雷斯 (Miguel Torres)，托雷斯家族 (Familia Torres) 的第四代和总裁，以及凯蒂·杰克逊 (Katie Jackson)，杰克逊家族酒庄 (Jackson Family Wines) 的第二代业主和企业社会责任高级副总裁，签署了这个后来证明是开创性组织的启动仪式。
当时，理查德·斯马特博士 (Dr Richard Smart) 在JancisRobinson.com上写道"仍然有太少的环保意识生产商"。但两年半后，IWCA成员已经增长到20家酒庄。上周我坐在一个房间里听执行董事夏洛特·海伊 (Charlotte Hey) 谈论现在已签约的145家酒庄（代表12个国家的48个生产商）。
考虑到世界上估计有超过100,000家酒庄，这个数字可能听起来并不令人印象深刻。因此，IWCA成员代表的酒庄不到0.14%，葡萄园面积的比例更是少得多。但这比听起来更重要。加入IWCA不像加入一个俱乐部，你只需支付会员费就能免费使用休息室并获得徽章。这更像是参军。
新申请者签署一份承诺书，要求他们承诺完成基线温室气体排放清单（至少范围1和范围2）和/或有一个经过验证的计划来完成基线范围1到3清单。申请成员还必须同意在一年内完成第三方审计。仅此一项就是一项昂贵、耗时且复杂的工作。一旦重点转向范围3排放，就变得相当硬核——范围3排放是指组织无法直接控制但对其有影响的排放。对于酒庄来说，这可能是玻璃瓶生产的碳足迹，或者消费者购买葡萄酒的汽车旅程。要了解这项审计有多复杂和广泛，请查看他们的温室气体清单范围指导文件。完成基线审计是一项在财务、物流和情感上都很密集的承诺，需要巨大的资源。成为申请成员不适合软弱的人。
成为银牌成员更加困难，特别是对于与种植者合作的大型生产商。强制性的温室气体排放清单（必须由经批准的第三方审计）必须涵盖公司在主要酒庄所在地区90%的产量。审计必须由WRI温室气体协议 (WRI GHG Protocol)和ISO-14604-3或CDP认可的审计师进行和认证。生产商必须有一个可验证的计划，在范围1、2和3中到2050年实现净零排放，并且必须设定2030年的中期目标。金牌成员必须使用可再生能源在现场产生公司消耗的所有能源的至少20%。他们还必须可衡量地证明随着时间的推移每升葡萄酒产生的排放量减少。
这是一项严格的工作——这不是漂绿练习。温室气体清单奠定的基础工作标出了生产商的排放热点——为了保持成员资格并晋升到下一级别必须努力改进的薄弱环节。但这也不仅仅是认证训练营。这是一个工作组。IWCA基于集体、协作的知识共享和支持原则运作。他们为成员举办定期研讨会，将生产商相互联系，并分享定期新闻和主题聚焦，为成员和公众提供丰富的信息、灵感和工具来源。
IWCA与许多其他环保认证的不同之处在于它既高度具体又广泛。该组织的目标是"气候积极"的葡萄酒行业——全球净零葡萄酒。他们寻求实现这一目标的方式是通过减少温室气体——可测量、可追踪、可审计。虽然这可能看起来忽略了化学污染、生物多样性丧失、生态系统破坏、塑料废物和水资源浪费等问题，但仔细观察审计会发现所有这些事物是如何与碳（生命的元素）错综复杂地联系在一起，支撑着一切。减少合成肥料和杀虫剂的使用（有机）就减少了范围1排放。减少葡萄园犁地（再生农业）就减少了范围1排放。种植树木、树篱和重新野化区域（农林业和生物多样性）就减少了范围1排放。安装太阳能电池板和为员工和访客提供电动充电点（B公司）就减少了范围2排放。进行自发/葡萄园酵母发酵就减少了范围3排放。减少包装材料（胶囊、塑料、木箱、瓶重）就减少了范围3排放。这些只是几个例子。通过减少碳排放，生产商不可避免地朝着环境和社会可持续性发展，从长远来看，通过减少投入和提高韧性，也朝着财务可持续性发展。在许多方面，IWCA在没有明确设定这样做的情况下，巧妙地将许多主要环境和可持续性认证项目的目标和原则拼接在一起，而没有其中一些项目背后的模糊或孤立思维。
这让我们回到开头：赋予你这个葡萄酒爱好者权力的捷径，让你对处于危机中的地球产生积极影响。下面，按成员级别分组，是一些我们有品鉴笔记的IWCA酒庄。如果你愿意，你可以把它看作是一个减碳购买指南，额外的好处是这些酒庄生产的许多葡萄酒都是负担得起的且物有所值。
IWCA金牌成员
阿尔玛·卡拉奥韦哈斯 (Alma Carraovejas)（西班牙）
CVNE（西班牙）
托雷斯家族 (Familia Torres)（西班牙），还有拉卡博内拉 (La Carbonera)
杰克逊家族酒庄 (Jackson Family Wines)（加利福尼亚，美国）以及卡迪纳莱 (Cardinale)、弗里马克修道院 (Freemark Abbey)、加勒里 (Galerie)、拉霍塔葡萄园公司 (La Jota Vineyard Co)、洛科亚 (Lokoya)、勇敢山 (Mt Brave)、科潘 (Copain)、哈特福德家族酒庄 (Hartford Family Winery)、拉克雷玛 (La Crema)、韦里泰 (Vérité)、埃德米兹 (Edmeades)、玛吉霍克 (Maggy Hawk)、布鲁尔-克利夫顿 (Brewer-Clifton)、坎布里亚 (Cambria)、尼尔森 (Nielson)（全部在加利福尼亚，美国——我没有包括杰克逊家族在其他地点的酒庄）
斯波茨伍德 (Spottswoode)（加利福尼亚，美国）
VSPT葡萄酒集团 (VSPT Wine Group)（智利），包括圣佩德罗 (San Pedro)、塔拉帕卡 (Tarapacá)、莱达酒庄 (Viña Leyda)、圣海伦娜 (Santa Helena)、格拉菲尼亚 (Graffigna)
吉尔家族酒庄 (Viñas Familia Gil)（西班牙），包括胡安·吉尔 (Juan Gil)、鸟巢 (El Nido)、沙雅 (Shaya)、康德萨酒庄 (Lagar da Condesa)
伊兰兹 (Yealands)（新西兰）
IWCA银牌成员
A到Z酒庄 (A to Z Wineworks)（俄勒冈，美国）
蛋糕面包 (Cakebread)（加利福尼亚，美国）
兰颂 (Lanson)（香槟，法国）
特罗普隆蒙多酒庄 (Château Troplong Mondot)（波尔多，法国）
卡伦酒庄 (Cullen Wines)（西澳大利亚）
拉法日酒庄 (Domaine Lafage)（鲁西永，法国）
佩兰家族 (Famille Perrin)（罗纳河谷，法国）
费尔顿路 (Felton Road)（新西兰）
格劳斯庄园 (Herdade dos Grous)（葡萄牙）
埃伦西亚·阿尔特斯 (Herència Altés)（西班牙）——轻量瓶（395克）
希尔-史密斯 (Hill-Smith)（南澳大利亚）
奥卡纳根压榨台 (Okanagan Crush Pad)（加拿大）
派珀-海德西克 (Piper-Heidsieck)和查尔斯·海德西克 (Charles Heidsieck)（香槟）——有趣的是，派珀-海德西克在其70%以上的产品中使用香槟区最轻的酒瓶
岭酒庄 (Ridge Vineyards)（加利福尼亚，美国）
图米 (Twomey)（加利福尼亚，美国）
索格拉佩 (Sogrape)（葡萄牙）
圣苏佩里 (St Supéry)（加利福尼亚，美国）
圣米歇尔酒庄 (Ste Michelle)（华盛顿，美国）
西明顿家族庄园 (Symington Family Estates)（葡萄牙）
温杜拉加 (Undurraga)（智利）
航海者庄园 (Voyager Estate)（西澳大利亚）
IWCA申请成员
雷图埃尔塔修道院 (Abadia Retuerta)（西班牙）
阿尔托兰东 (AltoLandon)（西班牙）
雪松溪 (Cedar Creek)（加拿大）
青蛙跳跃 (Frog's Leap)（加利福尼亚，美国）
作品一号 (Opus One)（加利福尼亚，美国）
蒂克韦什 (Tikveš)（北马其顿）
巧合的是，正如我们在这里报道的，詹西斯 (Jancis) 最近因其在《金融时报》以及本网站上通过报道鼓励葡萄酒行业可持续发展的工作而获得托雷斯与地球奖 (Torres & Earth award)。
所有照片均由IWCA提供。
