Published in English on 10 October 2017
时间: 2017年10月17日 15:35 作者:杰西斯罗宾逊来源: 知味葡萄酒杂志
最近，Tom Munro撰写了一篇关于波尔多列级庄之外酒庄的文章《The other Bordeaux》（此文章需付费）。虽然这些酒庄的经济效益不太突出，但是各种有趣的事情正在发生。这儿有我们买得起的葡萄酒！也可以参见我们上周对于2015年份中级名庄（Crus Bourgeois）酒款的品酒笔记和撰文。
一座位于玛歌（Margaux）产区并且未进入波尔多列级庄行列的酒庄便是Ch Bel-Air Marquis d’Aligre（简称BAMA）。我们《酿酒葡萄》（Wine Grapes）的合著者José Vouillamoz向我介绍了这些明显是非传统派的葡萄酒。他们具有和勃艮第非常相近的骨架和甜美味道，但也具有特色的石块气息。
来自这座酒庄的酒款，从一开始就是非同寻常：品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）大约各占30%，另外还有大约10％的小维多（Petit Verdot）和少量佳美娜（Carmenère），所有葡萄混种在一起，并且一起酿造。更不寻常的是，葡萄酒不经过橡木桶处理，但通常要在混凝土桶中陈酿整整两年或更长时间才能装瓶。装瓶后的葡萄酒就储存在他不起眼的农舍地下室中，堆叠成了一堵堵葡萄酒墙。
Tom Munro在文章中介绍了他参观该酒庄的经历。在他最近的一次拜访中，他将八十多岁的庄主兼酿酒师Jean-Pierre Boyer描述为“一个动作迅速、精力旺盛的人。我拍了一些很喜欢的视频，非常好的展现了他的性格：坚定热爱着自己的职业，有时候又是个厚脸皮的讨厌鬼。”这些都是Tom说的。
他显然已经准备好迎接2017年份的葡萄酒了，这已经是他在酒庄的第68个年头。“鉴于他已经完成了近20个年份的葡萄酒，估计有超过10万瓶的库存，这会是一次非常难得的经历。”Tom说道，“他在谈论这一年份以及生长季的霜冻时，马上就要哭出来了，真的非常谦逊。”
热爱葡萄酒的律师François Feuillat提议举办一场专门品尝这支与众不同酒款的晚宴，于是我们中的一小部分人在克勒肯维尔（Clerkenwell）楼上的房间里酣畅淋漓的享用了他精心囤积的Ch Bel-Air Marquis d’Aligre酒庄 1961、1970、1986、1995、2000、2001、2005、2009和2010年份的佳酿。
我们按着从老酒到新酒的顺序一一品尝，以免淹没了他们中陈年最久的酒。从某种程度上来说，1986年份是最令人惊喜的。顺便说一下，这支是唯一在酒标上标了酒精度是12％而不是12.5％的酒。不是说它是酒庄最好的年份，而是说它领先于大多数1986年份的波尔多红葡萄酒，非常复杂而精巧。而1961年份酒已经过了最佳适饮期，比经典的1961年份更丰满一些，而1970年份则不幸的出现了软木塞污染问题。
1995年份酒非常迷人，展示了玛歌村葡萄酒能有多“勃艮第”。2000和2001年份是很有魅力的一对儿，更年轻的这支发展的更充分，刚倒入杯中就能感觉到它的华美特质。而三个最年轻的年份还处于演化过程中，尽管他们中最老的酒年龄已经是12岁，但都绝妙的反映了这个被波尔多大多数葡萄酒指南都忽略了的怪癖酒庄。
酒庄陈年葡萄酒不难找到，起码在欧洲是如此。Raeburn Fine Wines进口了一些葡萄酒到英国，根据wine-searcher.com的各种列表，能买到的葡萄酒可以追溯到1850年。但我必须说，对于特定的那一支酒我还是有点谨慎的。
品酒笔记
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 1961
16.5分
浅红宝石色，香气相当冗长而模糊。没有经典的1961年份应有的集中度，架构相当不一样。实际上，这支酒的风格相当像勃艮第。口感圆润，非常新鲜，有一点生锈铁钉的味道。酒款已失去活力，但明显曾经很饱满华丽。带有坚果风味，余韵非常甜美。
适饮时间：1975-2005
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 1970
15-分
中等宝石红色，略带铁锈色。非常轻微的TCA问题，结尾有点干涩，但也温和有趣。余味很短。
适饮时间：？？
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 1986
17分
深宝石红色，略带褐色。口感紧实而浓郁，展现丰富的黑醋栗香气，清新但带有尘土味。奔放、直接而有趣。收结略带干涩。本次垂直品鉴中最令人印象深刻的代表年份之一，远远超过目前1986年份的平均水平。酒精度为12%。
适饮时间：1998-2020
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 1995
17.5分
较深的铁锈红色。香气饱满，和勃艮第酒很类似，真的相当像一支成熟的Côte de Nuits。单宁顺滑，味道甜美，结尾是干涩但单宁并不突兀。恰到好处。相当怡人但非常不典型的波尔多红葡萄酒，更偏甜美柔软。酒精度为12.5％。
适饮时间：2005-2024
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 2000
17+分
深铁锈红色，略带褐色。香气浓郁而华丽。集中度很高，比起前面的年份更像传统的波尔多酒。非常新鲜，单宁依旧明显。在2000年份波尔多红葡萄酒中，属于更柔和一些的风格。口感新鲜，在杯中随着时间的推移展现出更加精细的结构。酒精度为12.5％。
适饮时间：2020-2034
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 2001
17分
铁锈般的颜色，看起来比2000年份更成熟。香气鲜明而清爽，干净而纯粹。这支怡人的葡萄酒正处于适饮期，圆润的单宁将要消退。酒款在倒入杯中后表现非常好，但输给了旁边杯中的2000年份。酒精度为12.5％。
适饮时间：2010-2025
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 2005
17.5分
饱满的深宝石红色，略带褐色。颜色相比老年份更深，但色调非常相近。香气带有碘酒气味。收结干涩。该年份具有标志性的单宁，但比典型的2005年份波尔多红葡萄酒更偏宽泛而模糊。非常强劲，目前稍显笨拙。香气带有药味。最初不如预想的有潜力，但在杯中绽放。很棒的酒！我一开始建议在2020年开瓶，但是在充分醒酒的前提下，这支酒现在就可以享用。酒精度为12.5％。
适饮时间：2017-2035
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 2009
16.5++分
暗红色。香气中再次出现碘味。比大多数2009年份酒更加紧实而干涩。与这一年份的总体风格非常不同！相当新鲜，单宁显著。风味非常生动，展现强烈的甘草香气。收结干涩，带有岩石气息。口感干净而新鲜。酒精度为12.5％。
适饮时间：2022-2038
Ch Bel Air Marquis d’Aligre 2010
17+分
暗红色。香气浓郁，带有岩石气息。展现充沛的黑醋栗香，口感新鲜，收结干涩，伴随岩石风味。非常紧实而多汁。还需要很长的陈年时间。同样，味道干净而新鲜，很生动。与同年份的其他酒款相比，风味更偏鲜明。酒精度为12.5％。
适饮时间：2024-2040