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Published in English on 14 November 2019. 翻译：李晨光团队 2019年11月14日。我们在周四旧文回顾的栏目中重新发表这篇2012年的文章，来为昨天露易丝·哈伦（Louise Hurren）有关中国重要葡萄酒产区宁夏的众多成功女性酿酒师的文章提供一些背景。 2012年9月13日。另有《中国最有前途的葡萄酒产区？》和《宁夏葡萄酒一览》可供阅读。 我从来没有到过任何一个地方，能像位于中国中北部（北京以西550英里，内蒙古以南）、面积不大的宁夏地区这样，拥有如此支持葡萄酒事业的地方政府。最近，我在这里度过了三天的时光。...

Published in English on 29 May 2018. 时间: 2018年11月9日 10:17 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 24 March 2018. 时间: 2018年8月6日 10:14 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 27 January 2018. 时间: 2018年7月30日 14:43 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 4 February 2017. 时间: 2018年1月16日 12:43 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 21 October 2017. 时间: 2018年4月12日 14:06 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 13 July 2017. 时间: 2018年4月24日 12:23 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 24 June 2017. 时间: 2018年4月26日 14:30 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 24 February 2018. 时间: 2018年8月13日 10:00 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 28 October 2017. 时间: 2018年4月19日 14:28 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 16 September 2017. 时间: 2018年6月25日 09:54 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 30 November 2017. 时间: 2018年5月22日 12:43 作者:杰西斯·罗宾逊 来源...

Published in English on 18 March 2017.时间: 2018年5月3日 16:08 作者:杰西斯罗宾逊来源: 知味葡萄酒杂志“以前这些都没有的！”我们沿着加利福尼亚海岸线往南驶入墨西哥时，每隔五分钟便能听到这样的感叹。我们正在前往墨西哥下加利福尼亚州（Baja Califonia）的葡萄酒地区，同行的有加州的专业葡萄酒人Wyatt...

Published in English on 7 October 2017.时间: 2018年5月29日 11:42 作者:杰西斯罗宾逊来源: 知味葡萄酒杂志2015这个成熟、易饮的年份，本该同2009年份一样，巧妙地让波尔多那些普通的酒庄也酿出好酒。每年，根据盲品的结果，地位不及波尔多列级庄的梅多克酒庄，可以凭借酿造质量上乘的波尔多红葡萄酒而被冠以一个颇为古雅的名字——中级庄（Crus Bourgeois）。自从2009年这项以品质为先的全新命名制度的引入，我一直对此相当赞赏。相比之下，波尔多列级庄自1855年获此殊荣以来，除了在大部分酒庄的边界、所有权及领导层方面的巨大变动外，列级庄名单几乎没有任何改变。相比于列级庄的评价标准，目前中级庄以品质先行的制度更为合理，尽管之前的文章《2014年的中级庄和一项新计划》（2014...

Published in English on 26 May 2018.时间: 2018年9月29日 11:59 作者:杰西斯罗宾逊来源: 知味葡萄酒杂志人们常说，葡萄酒与睡眠是完美的搭配。而对我来说，有几种葡萄酒却如兴奋剂一般，比如香槟似乎能使我清醒而非助我入睡，但我也要承认，多数葡萄酒若饮用足量，确有催眠之效。波特酒可以说是终极催眠药水了。在葡萄牙北部，或许有些人中午就喝波特酒，但是对于我们大多数人来说，即便喝波特，也只是在餐后，是我们深夜刷牙前最后一种经过唇齿的东西。然而让人伤心的是，太多的葡萄酒饮用者，甚至是那些愿意接受各种产地与葡萄品种的奇异搭配的葡萄酒饮用者都觉得波特酒太强劲或太甜。这真是遗憾，因为当下的波特酒质量已经比之前大有改善，而且如今在葡萄牙境外也能较为容易地买到比原先品类更加丰富的波特酒。今天的茶色波特——木桶陈酿、坚果色、坚果味——比以往重要且有趣得多。除了那些最便宜、最年轻的茶色波特以及酒标上标注平均酒龄的混酿波特酒，比如10年、20年、30年或40年及以上，一般20年左右的性价比最高，我们现在可以选择较新的珍藏茶色波特（Reserve Tawny），它们一般在木桶中陈年至少七年，或者越来越多的年份茶色波特（Colheita），它们也在木桶中长年陈酿，但是来自标签上标注的单一年份。甚至白波特也越来越有趣了。原先这只是一种仅在波特酒行业里饮用的开胃葡萄酒，可以单独或加汤力水喝，但是一些葡萄牙人拥有的波特酒公司像Kopke推出了半瓶装的白波特酒，木桶陈酿时间甚至和年份茶色波特酒一样长，真的很吸引人。但是，最出名的波特种类在木桶内的陈年时间比茶色波特要短得多，而那些最好的波特酒，在瓶中长期陈年，所以各种元素在几十年间结合交融在一起，创造出一个极其微妙而轻盈的整体，瓶底的沉淀物就是这些神奇组合的副产品。这就是年份波特（vintage...

Published in English on 30 September 2017.时间: 2018年6月12日 14:40 作者:杰西斯罗宾逊来源: 知味葡萄酒杂志旺度一定是近20年来法国南部变化最大的葡萄酒产区之一。首先变化的它的名称，从原先试验性的“旺度山谷”改为自豪的单词语名称“旺度”，这是一个能引起环法自行车赛的赛车手和他们的支持者多少共鸣的名称。你可以从几英里以外看到顶峰白雪覆盖的圆锥形的旺度山，这是目前普罗旺斯西部最高的山峰，当地的葡萄种植者充分利用了这个地标对周围环境的冷却效应。20世纪70年代的时候那儿是那么的冷，我曾在吕贝隆（Luberon）住过一年，那时当地的葡萄酒索然无味，刚刚有资格被称为红葡萄酒，但是近年来旺度红葡萄酒在色泽和酒体上几乎和西面山脚地区的教皇新堡葡萄酒（Châteauneuf-du-Papes）差不多了。这就是气候变化带来的“可品尝得到的”影响。当我去年六月到该产区领头酒庄之一的风赫酒庄（Domaine de...